Calabaca, invernal, assada, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, em cubos (164.00 g)
Principais
Água	g	82.90	135.96

Valor energético (kcal)	kcal	56	92

Proteína	g	1.12	1.84

Gorduras totais	g	0.14	0.23

Carboidratos (por diferença)	g	14.58	23.91

Fibra alimentar	g	4.4	7.2
Minerais
Cálcio	mg	44	72

Ferro	mg	0.93	1.53

Magnésio	mg	43	71

Fósforo	mg	45	74

Potássio	mg	437	717

Sódio	mg	4	7

Zinco	mg	0.17	0.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	10.8	17.7

Tiamina	mg	0.167	0.274

Riboflavina	mg	0.013	0.021

Niacina	mg	0.881	1.445

Vitamina B6	mg	0.194	0.318

Ácido fólico, total	µg	19	31

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	21	34

Vitamina A (SI)	IU	428	702

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.029	0.048

Gorduras monoinsaturadas	g	0.01	0.016

Gorduras poliinsaturadas	g	0.059	0.097

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Calabaca, invernal, assada, sem sal