Abobrinha, cozida, com casca, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatiado (144.00 g)	xícara de chá, amassada (96.00 g)
Principais
Água	g	95.22	137.12	91.41

Valor energético (kcal)	kcal	15	22	14

Proteína	g	1.14	1.64	1.09

Gorduras totais	g	0.36	0.52	0.35

Carboidratos (por diferença)	g	2.69	3.87	2.58

Fibra alimentar	g	1	1.4	1

Monossacarídeos	g	1.71	2.46	1.64
Minerais
Cálcio	mg	18	26	17

Ferro	mg	0.37	0.53	0.36

Magnésio	mg	19	27	18

Fósforo	mg	37	53	36

Potássio	mg	264	380	253

Sódio	mg	3	4	3

Zinco	mg	0.33	0.48	0.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	12.9	18.6	12.4

Tiamina	mg	0.035	0.05	0.034

Riboflavina	mg	0.024	0.035	0.023

Niacina	mg	0.51	0.734	0.49

Vitamina B6	mg	0.08	0.115	0.077

Ácido fólico, total	µg	28	40	27

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	56	81	54

Vitamina A (SI)	IU	1117	1608	1072

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.17	0.12

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.2	6	4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.072	0.104	0.069

Gorduras monoinsaturadas	g	0.029	0.042	0.028

Gorduras poliinsaturadas	g	0.151	0.217	0.145

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Abobrinha, cozida, com casca, cozido, solido, sem sal