Abobrinha, cozida, com casca, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (99.20 g)	xícara de chá, fatiado (90.40 g)	grande (323.00 g)	médio (196.00 g)	fatia (9.90 g)	pequeno (118.00 g)
Principais
Água	g	94.79	94.03	85.69	306.17	185.79	9.38	111.85

Valor energético (kcal)	kcal	17	17	15	55	33	2	20

Proteína	g	1.21	1.2	1.09	3.91	2.37	0.12	1.43

Gorduras totais	g	0.32	0.32	0.29	1.03	0.63	0.03	0.38

Carboidratos (por diferença)	g	3.11	3.09	2.81	10.05	6.1	0.31	3.67

Fibra alimentar	g	1	1	0.9	3.2	2	0.1	1.2

Monossacarídeos	g	2.5	2.48	2.26	8.08	4.9	0.25	2.95
Minerais
Cálcio	mg	16	16	14	52	31	2	19

Ferro	mg	0.37	0.37	0.33	1.2	0.73	0.04	0.44

Magnésio	mg	18	18	16	58	35	2	21

Fósforo	mg	38	38	34	123	74	4	45

Potássio	mg	261	259	236	843	512	26	308

Sódio	mg	8	8	7	26	16	1	9

Zinco	mg	0.32	0.32	0.29	1.03	0.63	0.03	0.38
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	17.9	17.8	16.2	57.8	35.1	1.8	21.1

Tiamina	mg	0.045	0.045	0.041	0.145	0.088	0.004	0.053

Riboflavina	mg	0.094	0.093	0.085	0.304	0.184	0.009	0.111

Niacina	mg	0.451	0.447	0.408	1.457	0.884	0.045	0.532

Vitamina B6	mg	0.163	0.162	0.147	0.526	0.319	0.016	0.192

Ácido fólico, total	µg	24	24	22	78	47	2	28

Vitamina B12	µg	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	10	10	9	32	20	1	12

Vitamina A (SI)	IU	200	198	181	646	392	20	236

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.12	0.11	0.39	0.24	0.01	0.14

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.3	4.3	3.9	13.9	8.4	0.4	5.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.084	0.083	0.076	0.271	0.165	0.008	0.099

Gorduras monoinsaturadas	g	0.011	0.011	0.01	0.036	0.022	0.001	0.013

Gorduras poliinsaturadas	g	0.091	0.09	0.082	0.294	0.178	0.009	0.107

Colesterol	mg	0	0	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Abobrinha, cozida, com casca, crua