Espinafre, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (144.00 g)
Principais
Água	g	91.21	131.34

Valor energético (kcal)	kcal	23	33

Proteína	g	2.97	4.28

Gorduras totais	g	0.26	0.37

Carboidratos (por diferença)	g	3.75	5.4

Fibra alimentar	g	2.4	3.5

Monossacarídeos	g	0.43	0.62
Minerais
Cálcio	mg	136	196

Ferro	mg	3.57	5.14

Magnésio	mg	87	125

Fósforo	mg	56	81

Potássio	mg	466	671

Sódio	mg	70	101

Zinco	mg	0.76	1.09
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	9.8	14.1

Tiamina	mg	0.095	0.137

Riboflavina	mg	0.236	0.34

Niacina	mg	0.49	0.706

Vitamina B6	mg	0.242	0.348

Ácido fólico, total	µg	146	210

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	524	755

Vitamina A (SI)	IU	10481	15093

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.08	3

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	493.6	710.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.043	0.062

Gorduras monoinsaturadas	g	0.006	0.009

Gorduras poliinsaturadas	g	0.109	0.157

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Espinafre, cozido, solido, sem sal