Feijao-soja, semente madura, broto, cozido, frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Relatório básico: Feijao-soja, semente madura, broto, cozido, frito

Componente	Unidade	(100.00 g)
Principais
Água	g	67.20

Valor energético (kcal)	kcal	125

Proteína	g	13.1

Gorduras totais	g	7.1

Carboidratos (por diferença)	g	9.4

Fibra alimentar	g	0.8
Minerais
Cálcio	mg	82

Ferro	mg	0.4

Magnésio	mg	96

Fósforo	mg	216

Potássio	mg	567

Sódio	mg	14

Zinco	mg	2.1
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	12

Tiamina	mg	0.42

Riboflavina	mg	0.19

Niacina	mg	1.1

Vitamina B6	mg	0.168

Ácido fólico, total	µg	127

Vitamina B12	µg	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1

Vitamina A (SI)	IU	17

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0

Vitamina D	IU	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.985

Gorduras monoinsaturadas	g	1.609

Gorduras poliinsaturadas	g	4.009

Colesterol	mg	0