Chucrute, lata, solido e liquido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (113.60 g)	xícara de chá, não drenado (188.80 g)
Principais
Água	g	92.52	105.1	174.68

Valor energético (kcal)	kcal	19	22	36

Proteína	g	0.91	1.03	1.72

Gorduras totais	g	0.14	0.16	0.26

Carboidratos (por diferença)	g	4.28	4.86	8.08

Fibra alimentar	g	2.9	3.3	5.5

Monossacarídeos	g	1.78	2.02	3.36
Minerais
Cálcio	mg	30	34	57

Ferro	mg	1.47	1.67	2.78

Magnésio	mg	13	15	25

Fósforo	mg	20	23	38

Potássio	mg	170	193	321

Sódio	mg	661	751	1248

Zinco	mg	0.19	0.22	0.36
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	14.7	16.7	27.8

Tiamina	mg	0.021	0.024	0.04

Riboflavina	mg	0.022	0.025	0.042

Niacina	mg	0.143	0.162	0.27

Vitamina B6	mg	0.13	0.148	0.245

Ácido fólico, total	µg	24	27	45

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1	1	2

Vitamina A (SI)	IU	18	20	34

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.14	0.16	0.26

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	13	14.8	24.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.034	0.039	0.064

Gorduras monoinsaturadas	g	0.013	0.015	0.025

Gorduras poliinsaturadas	g	0.067	0.076	0.126

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Chucrute, lata, solido e liquido