Folha de abobora, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (56.80 g)
Principais
Água	g	92.51	52.55

Valor energético (kcal)	kcal	21	12

Proteína	g	2.72	1.54

Gorduras totais	g	0.22	0.12

Carboidratos (por diferença)	g	3.39	1.93

Fibra alimentar	g	2.7	1.5

Monossacarídeos	g	0.69	0.39
Minerais
Cálcio	mg	43	24

Ferro	mg	3.2	1.82

Magnésio	mg	38	22

Fósforo	mg	79	45

Potássio	mg	438	249

Sódio	mg	8	5

Zinco	mg	0.2	0.11
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	0.6

Tiamina	mg	0.068	0.039

Riboflavina	mg	0.136	0.077

Niacina	mg	0.85	0.483

Vitamina B6	mg	0.196	0.111

Ácido fólico, total	µg	25	14

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	80	45

Vitamina A (SI)	IU	1600	909

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.96	0.55

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	108	61.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.114	0.065

Gorduras monoinsaturadas	g	0.029	0.016

Gorduras poliinsaturadas	g	0.012	0.007

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Folha de abobora, cozido, solido, sem sal