Folha de abobora, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (31.20 g)
Principais
Água	g	92.88	28.98

Valor energético (kcal)	kcal	19	6

Proteína	g	3.15	0.98

Gorduras totais	g	0.4	0.12

Carboidratos (por diferença)	g	2.33	0.73
Minerais
Cálcio	mg	39	12

Ferro	mg	2.22	0.69

Magnésio	mg	38	12

Fósforo	mg	104	32

Potássio	mg	436	136

Sódio	mg	11	3

Zinco	mg	0.2	0.06
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	11	3.4

Tiamina	mg	0.094	0.029

Riboflavina	mg	0.128	0.04

Niacina	mg	0.92	0.287

Vitamina B6	mg	0.207	0.065

Ácido fólico, total	µg	36	11

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	97	30

Vitamina A (SI)	IU	1942	606

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.207	0.065

Gorduras monoinsaturadas	g	0.052	0.016

Gorduras poliinsaturadas	g	0.022	0.007

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Folha de abobora, cru