Flor de abobora, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (107.20 g)
Principais
Água	g	95.20	102.05

Valor energético (kcal)	kcal	15	16

Proteína	g	1.09	1.17

Gorduras totais	g	0.08	0.09

Carboidratos (por diferença)	g	3.3	3.54

Fibra alimentar	g	0.9	1

Monossacarídeos	g	2.4	2.57
Minerais
Cálcio	mg	37	40

Ferro	mg	0.88	0.94

Magnésio	mg	25	27

Fósforo	mg	34	36

Potássio	mg	106	114

Sódio	mg	6	6

Zinco	mg	0.1	0.11
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5	5.4

Tiamina	mg	0.018	0.019

Riboflavina	mg	0.032	0.034

Niacina	mg	0.31	0.332

Vitamina B6	mg	0.05	0.054

Ácido fólico, total	µg	41	44

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	87	93

Vitamina A (SI)	IU	1734	1859

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.04	0.04

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.041	0.044

Gorduras monoinsaturadas	g	0.01	0.011

Gorduras poliinsaturadas	g	0.004	0.004

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Flor de abobora, cozido, solido, sem sal