Flor de abobora, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (26.40 g)	flor (2.00 g)
Principais
Água	g	95.15	25.12	1.9

Valor energético (kcal)	kcal	15	4	0

Proteína	g	1.03	0.27	0.02

Gorduras totais	g	0.07	0.02	0

Carboidratos (por diferença)	g	3.28	0.87	0.07
Minerais
Cálcio	mg	39	10	1

Ferro	mg	0.7	0.18	0.01

Magnésio	mg	24	6	0

Fósforo	mg	49	13	1

Potássio	mg	173	46	3

Sódio	mg	5	1	0
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	28	7.4	0.6

Tiamina	mg	0.042	0.011	0.001

Riboflavina	mg	0.075	0.02	0.002

Niacina	mg	0.69	0.182	0.014

Ácido fólico, total	µg	59	16	1

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	97	26	2

Vitamina A (SI)	IU	1947	514	39

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.036	0.01	0.001

Gorduras monoinsaturadas	g	0.009	0.002	0

Gorduras poliinsaturadas	g	0.004	0.001	0

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Flor de abobora, cru