Batata, congelado, inteiro, sem preparo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (145.60 g)
Principais
Água	g	79.30	115.46

Valor energético (kcal)	kcal	78	114

Proteína	g	2.38	3.47

Gorduras totais	g	0.16	0.23

Carboidratos (por diferença)	g	17.47	25.44

Fibra alimentar	g	1.2	1.7

Monossacarídeos	g	0.78	1.14
Minerais
Cálcio	mg	8	12

Ferro	mg	1.01	1.47

Magnésio	mg	13	19

Fósforo	mg	32	47

Potássio	mg	346	504

Sódio	mg	25	36

Zinco	mg	0.3	0.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	14.2	20.7

Tiamina	mg	0.154	0.224

Riboflavina	mg	0.031	0.045

Niacina	mg	1.68	2.446

Vitamina B6	mg	0.256	0.373

Ácido fólico, total	µg	13	19

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	3

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.01	0.01

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.9	2.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.041	0.06

Gorduras monoinsaturadas	g	0.003	0.004

Gorduras poliinsaturadas	g	0.067	0.098

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Batata, congelado, inteiro, sem preparo