Batata, descascada, mistura seca, sem preparo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (26.00 g)	embalagem (156.00 g)
Principais
Água	g	6.22	1.62	9.7

Valor energético (kcal)	kcal	358	93	558

Proteína	g	7.77	2.02	12.12

Gorduras totais	g	4.59	1.19	7.16

Carboidratos (por diferença)	g	73.93	19.22	115.33

Fibra alimentar	g	8.6	2.2	13.4
Minerais
Cálcio	mg	62	16	97

Ferro	mg	2.01	0.52	3.14

Magnésio	mg	59	15	92

Fósforo	mg	197	51	307

Potássio	mg	905	235	1412

Sódio	mg	1578	410	2462

Zinco	mg	0.92	0.24	1.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	16.5	4.3	25.7

Tiamina	mg	0.06	0.016	0.094

Riboflavina	mg	0.123	0.032	0.192

Niacina	mg	4.533	1.179	7.071

Vitamina B6	mg	0.18	0.047	0.281

Ácido fólico, total	µg	32	8	50

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.2	0.312	1.872

Gorduras monoinsaturadas	g	0.1	0.026	0.156

Gorduras poliinsaturadas	g	1.985	0.516	3.097

Colesterol	mg	5	1	8

Relatório básico: Batata, descascada, mistura seca, sem preparo