Batata, micro-ondas, cozido com casca, pele, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pele (58.00 g)
Principais
Água	g	63.50	36.83

Valor energético (kcal)	kcal	132	77

Proteína	g	4.39	2.55

Gorduras totais	g	0.1	0.06

Carboidratos (por diferença)	g	29.63	17.19

Fibra alimentar	g	5.5	3.2
Minerais
Cálcio	mg	46	27

Ferro	mg	5.94	3.45

Magnésio	mg	37	21

Fósforo	mg	82	48

Potássio	mg	650	377

Sódio	mg	16	9

Zinco	mg	0.51	0.3
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	15.3	8.9

Tiamina	mg	0.071	0.041

Riboflavina	mg	0.075	0.044

Niacina	mg	2.22	1.288

Vitamina B6	mg	0.492	0.285

Ácido fólico, total	µg	17	10

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.026	0.015

Gorduras monoinsaturadas	g	0.002	0.001

Gorduras poliinsaturadas	g	0.043	0.025

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Batata, micro-ondas, cozido com casca, pele, sem sal