Batata, micro-ondas, cozido com casca, polpa, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (62.40 g)	batata (156.00 g)
Principais
Água	g	73.55	45.9	114.74

Valor energético (kcal)	kcal	100	62	156

Proteína	g	2.1	1.31	3.28

Gorduras totais	g	0.1	0.06	0.16

Carboidratos (por diferença)	g	23.28	14.53	36.32

Fibra alimentar	g	1.6	1	2.5
Minerais
Cálcio	mg	5	3	8

Ferro	mg	0.41	0.26	0.64

Magnésio	mg	25	16	39

Fósforo	mg	109	68	170

Potássio	mg	411	256	641

Sódio	mg	7	4	11

Zinco	mg	0.33	0.21	0.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	15.1	9.4	23.6

Tiamina	mg	0.129	0.08	0.201

Riboflavina	mg	0.025	0.016	0.039

Niacina	mg	1.625	1.014	2.535

Vitamina B6	mg	0.319	0.199	0.498

Ácido fólico, total	µg	12	7	19

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.026	0.016	0.041

Gorduras monoinsaturadas	g	0.002	0.001	0.003

Gorduras poliinsaturadas	g	0.043	0.027	0.067

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Batata, micro-ondas, cozido com casca, polpa, sem sal