Andu, semente imatura, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (122.40 g)
Principais
Água	g	71.80	87.88

Valor energético (kcal)	kcal	111	136

Proteína	g	5.96	7.3

Gorduras totais	g	1.36	1.66

Carboidratos (por diferença)	g	19.49	23.86

Fibra alimentar	g	6.2	7.6

Monossacarídeos	g	2.48	3.04
Minerais
Cálcio	mg	41	50

Ferro	mg	1.57	1.92

Magnésio	mg	40	49

Fósforo	mg	118	144

Potássio	mg	456	558

Sódio	mg	5	6

Zinco	mg	0.82	1
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	28.1	34.4

Tiamina	mg	0.35	0.428

Riboflavina	mg	0.166	0.203

Niacina	mg	2.153	2.635

Vitamina B6	mg	0.053	0.065

Ácido fólico, total	µg	100	122

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2

Vitamina A (SI)	IU	50	61

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.32	0.39

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	19.8	24.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.112	0.137

Gorduras monoinsaturadas	g	0.017	0.021

Gorduras poliinsaturadas	g	1.149	1.406

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Andu, semente imatura, cozido, solido, sem sal