Ervilha, semente madura, broto, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Relatório básico: Ervilha, semente madura, broto, cozido, solido, sem sal

Componente	Unidade	(100.00 g)
Principais
Água	g	74.37

Valor energético (kcal)	kcal	98

Proteína	g	7.05

Gorduras totais	g	0.51

Carboidratos (por diferença)	g	17.08
Minerais
Cálcio	mg	26

Ferro	mg	1.67

Magnésio	mg	41

Fósforo	mg	24

Potássio	mg	268

Sódio	mg	3

Zinco	mg	0.78
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6.6

Tiamina	mg	0.216

Riboflavina	mg	0.285

Niacina	mg	1.072

Vitamina B6	mg	0.128

Ácido fólico, total	µg	36

Vitamina B12	µg	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	5

Vitamina A (SI)	IU	107

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0

Vitamina D	IU	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.09

Gorduras monoinsaturadas	g	0.045

Gorduras poliinsaturadas	g	0.24

Colesterol	mg	0