Ervilha, semente madura, broto, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (96.00 g)
Principais
Água	g	62.27	59.78

Valor energético (kcal)	kcal	124	119

Proteína	g	8.8	8.45

Gorduras totais	g	0.68	0.65

Carboidratos (por diferença)	g	27.11	26.03
Minerais
Cálcio	mg	36	35

Ferro	mg	2.26	2.17

Magnésio	mg	56	54

Fósforo	mg	165	158

Potássio	mg	381	366

Sódio	mg	20	19

Zinco	mg	1.05	1.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	10.4	10

Tiamina	mg	0.225	0.216

Riboflavina	mg	0.155	0.149

Niacina	mg	3.088	2.964

Vitamina B6	mg	0.265	0.254

Ácido fólico, total	µg	144	138

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	166	159

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.124	0.119

Gorduras monoinsaturadas	g	0.061	0.059

Gorduras poliinsaturadas	g	0.326	0.313

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Ervilha, semente madura, broto, cru