Quiabo, congelado, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, fatias (73.60 g)	rendimento da embalagem (255.00 g)
Principais
Água	g	91.12	67.06	232.36

Valor energético (kcal)	kcal	29	21	74

Proteína	g	1.63	1.2	4.16

Gorduras totais	g	0.24	0.18	0.61

Carboidratos (por diferença)	g	6.41	4.72	16.35

Fibra alimentar	g	2.1	1.5	5.4

Monossacarídeos	g	2.87	2.11	7.32
Minerais
Cálcio	mg	74	54	189

Ferro	mg	0.52	0.38	1.33

Magnésio	mg	40	29	102

Fósforo	mg	37	27	94

Potássio	mg	184	135	469

Sódio	mg	3	2	8

Zinco	mg	0.49	0.36	1.25
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	9.6	7.1	24.5

Tiamina	mg	0.073	0.054	0.186

Riboflavina	mg	0.096	0.071	0.245

Niacina	mg	0.616	0.453	1.571

Vitamina B6	mg	0.037	0.027	0.094

Ácido fólico, total	µg	100	74	255

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	15	11	38

Vitamina A (SI)	IU	305	224	778

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.32	0.24	0.82

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	47.8	35.2	121.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.063	0.046	0.161

Gorduras monoinsaturadas	g	0.04	0.029	0.102

Gorduras poliinsaturadas	g	0.064	0.047	0.163

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Quiabo, congelado, cozido, solido, sem sal