Folha da beterraba, cozida, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado (84.00 g)
Principais
Água	g	89.80	75.43

Valor energético (kcal)	kcal	33	28

Proteína	g	2	1.68

Gorduras totais	g	0.6	0.5

Carboidratos (por diferença)	g	6.4	5.38

Fibra alimentar	g	2.9	2.4

Monossacarídeos	g	0.5	0.42
Minerais
Cálcio	mg	140	118

Ferro	mg	1.8	1.51

Magnésio	mg	24	20

Fósforo	mg	42	35

Potássio	mg	232	195

Sódio	mg	44	37

Zinco	mg	0.28	0.24
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	18	15.1

Tiamina	mg	0.13	0.109

Riboflavina	mg	0.175	0.147

Niacina	mg	0.514	0.432

Vitamina B6	mg	0.16	0.134

Ácido fólico, total	µg	13	11

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	342	287

Vitamina A (SI)	IU	6837	5743

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.44	2.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	551.4	463.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.146	0.123

Gorduras monoinsaturadas	g	0.012	0.01

Gorduras poliinsaturadas	g	0.262	0.22

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Folha da beterraba, cozida, solido, sem sal