Salsao, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, cubos pequenos (120.00 g)	talos (75.00 g)
Principais
Água	g	94.11	112.93	70.58

Valor energético (kcal)	kcal	18	22	14

Proteína	g	0.83	1	0.62

Gorduras totais	g	0.16	0.19	0.12

Carboidratos (por diferença)	g	4	4.8	3

Fibra alimentar	g	1.6	1.9	1.2

Monossacarídeos	g	2.37	2.84	1.78
Minerais
Cálcio	mg	42	50	32

Ferro	mg	0.42	0.5	0.32

Magnésio	mg	12	14	9

Fósforo	mg	25	30	19

Potássio	mg	284	341	213

Sódio	mg	91	109	68

Zinco	mg	0.14	0.17	0.11
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	6.1	7.3	4.6

Tiamina	mg	0.023	0.028	0.017

Riboflavina	mg	0.07	0.084	0.053

Niacina	mg	0.372	0.446	0.279

Vitamina B6	mg	0.086	0.103	0.065

Ácido fólico, total	µg	33	40	25

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	26	31	20

Vitamina A (SI)	IU	521	625	391

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.35	0.42	0.26

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	37.8	45.4	28.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.04	0.048	0.03

Gorduras monoinsaturadas	g	0.03	0.036	0.023

Gorduras poliinsaturadas	g	0.075	0.09	0.056

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Salsao, cozido, solido, sem sal