Repolho, chines (pak-choi), cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, pedaços (136.00 g)
Principais
Água	g	95.55	129.95

Valor energético (kcal)	kcal	12	16

Proteína	g	1.56	2.12

Gorduras totais	g	0.16	0.22

Carboidratos (por diferença)	g	1.78	2.42

Fibra alimentar	g	1	1.4

Monossacarídeos	g	0.83	1.13
Minerais
Cálcio	mg	93	126

Ferro	mg	1.04	1.41

Magnésio	mg	11	15

Fósforo	mg	29	39

Potássio	mg	371	505

Sódio	mg	34	46

Zinco	mg	0.17	0.23
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	26	35.4

Tiamina	mg	0.032	0.044

Riboflavina	mg	0.063	0.086

Niacina	mg	0.428	0.582

Vitamina B6	mg	0.166	0.226

Ácido fólico, total	µg	41	56

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	212	288

Vitamina A (SI)	IU	4249	5779

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.09	0.12

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	34	46.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.021	0.029

Gorduras monoinsaturadas	g	0.012	0.016

Gorduras poliinsaturadas	g	0.077	0.105

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Repolho, chines (pak-choi), cozido, solido, sem sal