Repolho crespo, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, pedaços (116.00 g)
Principais
Água	g	92.00	106.72

Valor energético (kcal)	kcal	24	28

Proteína	g	1.8	2.09

Gorduras totais	g	0.09	0.1

Carboidratos (por diferença)	g	5.41	6.28

Fibra alimentar	g	2.8	3.2
Minerais
Cálcio	mg	30	35

Ferro	mg	0.38	0.44

Magnésio	mg	24	28

Fósforo	mg	33	38

Potássio	mg	184	213

Sódio	mg	24	28

Zinco	mg	0.23	0.27
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	17	19.7

Tiamina	mg	0.051	0.059

Riboflavina	mg	0.02	0.023

Niacina	mg	0.024	0.028

Vitamina B6	mg	0.152	0.176

Ácido fólico, total	µg	46	53

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	44	51

Vitamina A (SI)	IU	889	1031

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.012	0.014

Gorduras monoinsaturadas	g	0.007	0.008

Gorduras poliinsaturadas	g	0.043	0.05

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Repolho crespo, cozido, solido, sem sal