Repolho, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, pedaços (60.00 g)	repolho (1262.00 g)
Principais
Água	g	92.57	55.54	1168.23

Valor energético (kcal)	kcal	23	14	290

Proteína	g	1.27	0.76	16.03

Gorduras totais	g	0.06	0.04	0.76

Carboidratos (por diferença)	g	5.51	3.31	69.54

Fibra alimentar	g	1.9	1.1	24

Monossacarídeos	g	2.79	1.67	35.21
Minerais
Cálcio	mg	48	29	606

Ferro	mg	0.17	0.1	2.15

Magnésio	mg	15	9	189

Fósforo	mg	33	20	416

Potássio	mg	196	118	2474

Sódio	mg	8	5	101

Zinco	mg	0.2	0.12	2.52
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	37.5	22.5	473.3

Tiamina	mg	0.061	0.037	0.77

Riboflavina	mg	0.038	0.023	0.48

Niacina	mg	0.248	0.149	3.13

Vitamina B6	mg	0.112	0.067	1.413

Ácido fólico, total	µg	30	18	379

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	4	2	50

Vitamina A (SI)	IU	80	48	1010

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.14	0.08	1.77

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	108.7	65.2	1371.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0	0	0

Gorduras monoinsaturadas	g	0.019	0.011	0.24

Gorduras poliinsaturadas	g	0.023	0.014	0.29

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Repolho, cozido, solido, sem sal