Brocolis, congelado, caule, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (73.60 g)	rendimento da embalagem (250.00 g)
Principais
Água	g	90.72	66.77	226.8

Valor energético (kcal)	kcal	28	21	70

Proteína	g	3.1	2.28	7.75

Gorduras totais	g	0.11	0.08	0.28

Carboidratos (por diferença)	g	5.36	3.94	13.4

Fibra alimentar	g	3	2.2	7.5

Monossacarídeos	g	1.47	1.08	3.68
Minerais
Cálcio	mg	51	38	128

Ferro	mg	0.61	0.45	1.53

Magnésio	mg	20	15	50

Fósforo	mg	55	40	138

Potássio	mg	180	132	450

Sódio	mg	24	18	60

Zinco	mg	0.3	0.22	0.75
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	40.1	29.5	100.3

Tiamina	mg	0.055	0.04	0.138

Riboflavina	mg	0.081	0.06	0.203

Niacina	mg	0.458	0.337	1.145

Vitamina B6	mg	0.13	0.096	0.325

Ácido fólico, total	µg	30	22	75

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	51	38	128

Vitamina A (SI)	IU	1011	744	2528

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.32	0.97	3.3

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	88.1	64.8	220.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.018	0.013	0.045

Gorduras monoinsaturadas	g	0.008	0.006	0.02

Gorduras poliinsaturadas	g	0.055	0.04	0.138

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Brocolis, congelado, caule, cozido, solido, sem sal