Brocolis, congelado, caule, sem preparo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (95.00 g)	embalagem (284.00 g)	embalagem (907.00 g)
Principais
Água	g	90.55	86.02	257.16	821.29

Valor energético (kcal)	kcal	29	28	82	263

Proteína	g	3.06	2.91	8.69	27.75

Gorduras totais	g	0.34	0.32	0.97	3.08

Carboidratos (por diferença)	g	5.35	5.08	15.19	48.52

Fibra alimentar	g	3	2.9	8.5	27.2

Monossacarídeos	g	1.47	1.4	4.17	13.33
Minerais
Cálcio	mg	41	39	116	372

Ferro	mg	0.72	0.68	2.04	6.53

Magnésio	mg	16	15	45	145

Fósforo	mg	59	56	168	535

Potássio	mg	250	238	710	2268

Sódio	mg	17	16	48	154

Zinco	mg	0.34	0.32	0.97	3.08
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	68.3	64.9	194	619.5

Tiamina	mg	0.072	0.068	0.204	0.653

Riboflavina	mg	0.114	0.108	0.324	1.034

Niacina	mg	0.462	0.439	1.312	4.19

Vitamina B6	mg	0.175	0.166	0.497	1.587

Ácido fólico, total	µg	94	89	267	853

Vitamina B12	µg	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	57	54	162	517

Vitamina A (SI)	IU	1138	1081	3232	10322

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.35	1.28	3.83	12.24

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	101.4	96.3	288	919.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.052	0.049	0.148	0.472

Gorduras monoinsaturadas	g	0.024	0.023	0.068	0.218

Gorduras poliinsaturadas	g	0.162	0.154	0.46	1.469

Colesterol	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Brocolis, congelado, caule, sem preparo