Fava, semente imatura, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (87.20 g)	fava (8.00 g)
Principais
Água	g	81.00	70.63	6.48

Valor energético (kcal)	kcal	72	63	6

Proteína	g	5.6	4.88	0.45

Gorduras totais	g	0.6	0.52	0.05

Carboidratos (por diferença)	g	11.7	10.2	0.94

Fibra alimentar	g	4.2	3.7	0.3
Minerais
Cálcio	mg	22	19	2

Ferro	mg	1.9	1.66	0.15

Magnésio	mg	38	33	3

Fósforo	mg	95	83	8

Potássio	mg	250	218	20

Sódio	mg	50	44	4

Zinco	mg	0.58	0.51	0.05
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	33	28.8	2.6

Tiamina	mg	0.17	0.148	0.014

Riboflavina	mg	0.11	0.096	0.009

Niacina	mg	1.5	1.308	0.12

Vitamina B6	mg	0.038	0.033	0.003

Ácido fólico, total	µg	96	84	8

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	18	16	1

Vitamina A (SI)	IU	350	305	28

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.138	0.12	0.011

Gorduras monoinsaturadas	g	0.017	0.015	0.001

Gorduras poliinsaturadas	g	0.31	0.27	0.025

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Fava, semente imatura, crua