Folha da beterraba, cozida, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, (pedaços de 2,5cm) (115.20 g)	xícara de chá, (pedaços de 2,5cm) (57.60 g)
Principais
Água	g	89.13	102.68	51.34

Valor energético (kcal)	kcal	27	31	16

Proteína	g	2.57	2.96	1.48

Gorduras totais	g	0.2	0.23	0.12

Carboidratos (por diferença)	g	5.46	6.29	3.14

Fibra alimentar	g	2.9	3.3	1.7

Monossacarídeos	g	0.6	0.69	0.35
Minerais
Cálcio	mg	114	131	66

Ferro	mg	1.9	2.19	1.09

Magnésio	mg	68	78	39

Fósforo	mg	41	47	24

Potássio	mg	909	1047	524

Sódio	mg	241	278	139

Zinco	mg	0.5	0.58	0.29
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	24.9	28.7	14.3

Tiamina	mg	0.117	0.135	0.067

Riboflavina	mg	0.289	0.333	0.166

Niacina	mg	0.499	0.575	0.287

Vitamina B6	mg	0.132	0.152	0.076

Ácido fólico, total	µg	14	16	8

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	383	441	221

Vitamina A (SI)	IU	7654	8817	4409

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.81	2.09	1.04

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	484	557.6	278.8
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.031	0.036	0.018

Gorduras monoinsaturadas	g	0.038	0.044	0.022

Gorduras poliinsaturadas	g	0.07	0.081	0.04

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Folha da beterraba, cozida, solido, sem sal