Aspargo, congelado, cozido, solido, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (144.00 g)	rendimento da embalagem (293.00 g)	ramos (60.00 g)
Principais
Água	g	94.10	135.5	275.71	56.46

Valor energético (kcal)	kcal	18	26	53	11

Proteína	g	2.95	4.25	8.64	1.77

Gorduras totais	g	0.42	0.6	1.23	0.25

Carboidratos (por diferença)	g	1.92	2.76	5.63	1.15

Fibra alimentar	g	1.6	2.3	4.7	1

Monossacarídeos	g	0.32	0.46	0.94	0.19
Minerais
Cálcio	mg	18	26	53	11

Ferro	mg	0.56	0.81	1.64	0.34

Magnésio	mg	10	14	29	6

Fósforo	mg	49	71	144	29

Potássio	mg	172	248	504	103

Sódio	mg	3	4	9	2

Zinco	mg	0.41	0.59	1.2	0.25
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	24.4	35.1	71.5	14.6

Tiamina	mg	0.065	0.094	0.19	0.039

Riboflavina	mg	0.103	0.148	0.302	0.062

Niacina	mg	1.038	1.495	3.041	0.623

Vitamina B6	mg	0.02	0.029	0.059	0.012

Ácido fólico, total	µg	135	194	396	81

Vitamina B12	µg	0	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	40	58	117	24

Vitamina A (SI)	IU	806	1161	2362	484

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.2	1.73	3.52	0.72

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	80	115.2	234.4	48
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.096	0.138	0.281	0.058

Gorduras monoinsaturadas	g	0.013	0.019	0.038	0.008

Gorduras poliinsaturadas	g	0.185	0.266	0.542	0.111

Colesterol	mg	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Aspargo, congelado, cozido, solido, sem sal