Alcachofra, congelada, sem preparo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (84.00 g)	embalagem (255.00 g)
Principais
Água	g	88.59	74.42	225.9

Valor energético (kcal)	kcal	38	32	97

Proteína	g	2.63	2.21	6.71

Gorduras totais	g	0.43	0.36	1.1

Carboidratos (por diferença)	g	7.75	6.51	19.76

Fibra alimentar	g	3.9	3.3	9.9
Minerais
Cálcio	mg	19	16	48

Ferro	mg	0.5	0.42	1.28

Magnésio	mg	27	23	69

Fósforo	mg	58	49	148

Potássio	mg	248	208	632

Sódio	mg	47	39	120

Zinco	mg	0.32	0.27	0.82
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.3	4.5	13.5

Tiamina	mg	0.058	0.049	0.148

Riboflavina	mg	0.14	0.118	0.357

Niacina	mg	0.86	0.722	2.193

Vitamina B6	mg	0.082	0.069	0.209

Ácido fólico, total	µg	126	106	321

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	7	20

Vitamina A (SI)	IU	154	129	393

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.099	0.083	0.252

Gorduras monoinsaturadas	g	0.012	0.01	0.031

Gorduras poliinsaturadas	g	0.179	0.15	0.456

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Alcachofra, congelada, sem preparo