Departamento de Informática em Saúde
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Manual do Usuário
Sobre
FAQ
Relatório básico:
Alcachofra, cozida, solido, sem sal
Relatório básico:
Alcachofra, cozida, solido, sem sal
Componente
Unidade
(100.00 g)
alcachofra, média (120.00 g)
xícara de chá, coração (67.20 g)
Principais
Água
g
84.08
100.9
56.5
Valor energético (kcal)
kcal
53
64
36
Proteína
g
2.89
3.47
1.94
Gorduras totais
g
0.34
0.41
0.23
Carboidratos (por diferença)
g
11.95
14.34
8.03
Fibra alimentar
g
8.6
10.3
5.8
Monossacarídeos
g
0.99
1.19
0.67
Minerais
Cálcio
mg
21
25
14
Ferro
mg
0.61
0.73
0.41
Magnésio
mg
42
50
28
Fósforo
mg
73
88
49
Potássio
mg
286
343
192
Sódio
mg
60
72
40
Zinco
mg
0.4
0.48
0.27
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total
mg
7.4
8.9
5
Tiamina
mg
0.05
0.06
0.034
Riboflavina
mg
0.089
0.107
0.06
Niacina
mg
1.11
1.332
0.746
Vitamina B6
mg
0.081
0.097
0.054
Ácido fólico, total
µg
89
107
60
Vitamina B12
µg
0
0
0
Vitamina A (atividade equivalente de retinol)
µg
1
1
1
Vitamina A (SI)
IU
13
16
9
Vitamina E (alfatocoferol)
mg
0.19
0.23
0.13
Vitamina D (D2 + D3)
µg
0
0
0
Vitamina D
IU
0
0
0
Vitamina K (filoquinona)
µg
14.8
17.8
9.9
Lipídios
Gorduras saturadas
g
0.081
0.097
0.054
Gorduras monoinsaturadas
g
0.011
0.013
0.007
Gorduras poliinsaturadas
g
0.143
0.172
0.096
Colesterol
mg
0
0
0
Outros
Cafeína
mg
0
0
0