Porco, fresco, composicao de cortes (carre e paleta), carne magra e gordura, cozido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	pedaço, cozido limpo (rendimento de 500g bruto) (287.00 g)
Principais
Água	g	59.43	50.52	170.56

Valor energético (kcal)	kcal	235	200	674

Proteína	g	26.07	22.16	74.82

Gorduras totais	g	13.66	11.61	39.2

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	20	17	57

Ferro	mg	0.93	0.79	2.67

Magnésio	mg	24	20	69

Fósforo	mg	222	189	637

Potássio	mg	345	293	990

Sódio	mg	55	47	158

Zinco	mg	2.56	2.18	7.35
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.1	0.1	0.3

Tiamina	mg	0.679	0.577	1.949

Riboflavina	mg	0.293	0.249	0.841

Niacina	mg	6.368	5.413	18.276

Vitamina B6	mg	0.561	0.477	1.61

Ácido fólico, total	µg	2	2	6

Vitamina B12	µg	0.68	0.58	1.95

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	6

Vitamina A (SI)	IU	7	6	20

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.1	0.34

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.9	0.8	2.6

Vitamina D	IU	38	32	109

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.703	3.998	13.498

Gorduras monoinsaturadas	g	5.758	4.894	16.525

Gorduras poliinsaturadas	g	1.367	1.162	3.923

Colesterol	mg	83	71	238
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, composicao de cortes (carre e paleta), carne magra e gordura, cozido