Porco, fresco, carre, lombo, carne magra e gordura, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	lombo (402.00 g)
Principais
Água	g	69.11	58.74	277.82

Valor energético (kcal)	kcal	147	125	591

Proteína	g	26.04	22.13	104.68

Gorduras totais	g	3.96	3.37	15.92

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	5	24

Ferro	mg	1.15	0.98	4.62

Magnésio	mg	29	25	117

Fósforo	mg	265	225	1065

Potássio	mg	419	356	1684

Sódio	mg	57	48	229

Zinco	mg	2.41	2.05	9.69
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.944	0.802	3.795

Riboflavina	mg	0.385	0.327	1.548

Niacina	mg	7.402	6.292	29.756

Vitamina B6	mg	0.735	0.625	2.955

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.57	0.48	2.29

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	1	1	4

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.08	0.07	0.32

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.3	1.2

Vitamina D	IU	10	9	40

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.358	1.154	5.459

Gorduras monoinsaturadas	g	1.521	1.293	6.114

Gorduras poliinsaturadas	g	0.569	0.484	2.287

Colesterol	mg	73	62	293
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, lombo, carne magra e gordura, cozido, assado