Porco, fresco, carre, lombo, carne magra e gordura, grelhado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 113g) (76.00 g)
Principais
Água	g	61.09	51.93	46.43

Valor energético (kcal)	kcal	201	171	153

Proteína	g	29.86	25.38	22.69

Gorduras totais	g	8.11	6.89	6.16

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	4	4

Ferro	mg	1.39	1.18	1.06

Magnésio	mg	35	30	27

Fósforo	mg	290	247	220

Potássio	mg	444	377	337

Sódio	mg	64	54	49

Zinco	mg	2.89	2.46	2.2
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	0.9	0.8

Tiamina	mg	0.968	0.823	0.736

Riboflavina	mg	0.378	0.321	0.287

Niacina	mg	5.054	4.296	3.841

Vitamina B6	mg	0.515	0.438	0.391

Ácido fólico, total	µg	6	5	5

Vitamina B12	µg	0.98	0.83	0.74

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	6	5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.93	2.491	2.227

Gorduras monoinsaturadas	g	3.34	2.839	2.538

Gorduras poliinsaturadas	g	0.74	0.629	0.562

Colesterol	mg	94	80	71

Relatório básico: Porco, fresco, carre, lombo, carne magra e gordura, grelhado