Porco, fresco, carre, lombo, carne magra e gordura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	lombo (505.00 g)
Principais
Água	g	74.97	63.72	378.6

Valor energético (kcal)	kcal	120	102	606

Proteína	g	20.65	17.55	104.28

Gorduras totais	g	3.53	3	17.83

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	5	30

Ferro	mg	0.97	0.82	4.9

Magnésio	mg	27	23	136

Fósforo	mg	243	207	1227

Potássio	mg	393	334	1985

Sódio	mg	52	44	263

Zinco	mg	1.87	1.59	9.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.982	0.835	4.959

Riboflavina	mg	0.337	0.286	1.702

Niacina	mg	6.61	5.619	33.381

Vitamina B6	mg	0.765	0.65	3.863

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.52	0.44	2.63

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	2	10

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.22	0.19	1.11

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.3	1.5

Vitamina D	IU	10	9	51

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.181	1.004	5.964

Gorduras monoinsaturadas	g	1.355	1.152	6.843

Gorduras poliinsaturadas	g	0.562	0.478	2.838

Colesterol	mg	65	55	328
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, lombo, carne magra e gordura, cru