Porco, fresco, carre, bisteca, sem osso, carne magra e gordura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	bisteca (210.00 g)
Principais
Água	g	73.16	62.19	153.64

Valor energético (kcal)	kcal	133	113	279

Proteína	g	22.49	19.12	47.23

Gorduras totais	g	4.05	3.44	8.51

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	8	19

Ferro	mg	0.55	0.47	1.16

Magnésio	mg	22	19	46

Fósforo	mg	247	210	519

Potássio	mg	354	301	743

Sódio	mg	63	54	132

Zinco	mg	1.7	1.45	3.57
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.6	0.51	1.26

Riboflavina	mg	0.252	0.214	0.529

Niacina	mg	7.239	6.153	15.202

Vitamina B6	mg	0.6	0.51	1.26

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.49	0.42	1.03

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	3	6

Vitamina A (SI)	IU	8	7	17

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.15	0.38

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.3	0.8

Vitamina D	IU	18	15	38

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.393	1.184	2.925

Gorduras monoinsaturadas	g	1.722	1.464	3.616

Gorduras poliinsaturadas	g	0.708	0.602	1.487

Colesterol	mg	63	54	132
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, sem osso, carne magra e gordura, cru