Porco, fresco, carre, costelas, sem osso, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	costela (redimento uma costela pesando 113g) (81.00 g)
Principais
Água	g	58.15	49.43	47.1

Valor energético (kcal)	kcal	255	217	207

Proteína	g	26.29	22.35	21.29

Gorduras totais	g	15.79	13.42	12.79

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	4	4

Ferro	mg	0.92	0.78	0.75

Magnésio	mg	17	14	14

Fósforo	mg	172	146	139

Potássio	mg	387	329	313

Sódio	mg	40	34	32

Zinco	mg	2.07	1.76	1.68
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.3	0.3	0.2

Tiamina	mg	0.525	0.446	0.425

Riboflavina	mg	0.242	0.206	0.196

Niacina	mg	4.311	3.664	3.492

Vitamina B6	mg	0.31	0.264	0.251

Ácido fólico, total	µg	4	3	3

Vitamina B12	µg	0.44	0.37	0.36

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2	2

Vitamina A (SI)	IU	7	6	6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.12	5.202	4.957

Gorduras monoinsaturadas	g	7.21	6.129	5.84

Gorduras poliinsaturadas	g	1.32	1.122	1.069

Colesterol	mg	73	62	59

Relatório básico: Porco, fresco, carre, costelas, sem osso, carne magra e gordura, refogado