Porco, fresco, carre, costelas, carne magra e gordura, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	63.47	53.95

Valor energético (kcal)	kcal	224	190

Proteína	g	19.07	16.21

Gorduras totais	g	16.33	13.88

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	31	26

Ferro	mg	0.76	0.65

Magnésio	mg	16	14

Fósforo	mg	154	131

Potássio	mg	247	210

Sódio	mg	87	74

Zinco	mg	2.54	2.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.457	0.388

Riboflavina	mg	0.305	0.259

Niacina	mg	6.776	5.76

Vitamina B6	mg	0.422	0.359

Ácido fólico, total	µg	0	0

Vitamina B12	µg	0.56	0.48

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	7	6

Vitamina A (SI)	IU	22	19

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.24	0.2

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1.1	0.9

Vitamina D	IU	42	36

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.783	4.916

Gorduras monoinsaturadas	g	6.861	5.832

Gorduras poliinsaturadas	g	2.676	2.275

Colesterol	mg	69	59
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, costelas, carne magra e gordura, cru