Porco, curado, presunto, extra magro e normal, lata, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	66.52	74.5	56.54

Valor energético (kcal)	kcal	167	187	142

Proteína	g	20.94	23.45	17.8

Gorduras totais	g	8.43	9.44	7.17

Carboidratos (por diferença)	g	0.49	0.55	0.42

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	7	8	6

Ferro	mg	1.07	1.2	0.91

Magnésio	mg	20	22	17

Fósforo	mg	221	248	188

Potássio	mg	351	393	298

Sódio	mg	1068	1196	908

Zinco	mg	2.32	2.6	1.97
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.961	1.076	0.817

Riboflavina	mg	0.251	0.281	0.213

Niacina	mg	5.032	5.636	4.277

Vitamina B6	mg	0.4	0.448	0.34

Ácido fólico, total	µg	5	6	4

Vitamina B12	µg	0.83	0.93	0.71

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.25	0.28	0.21

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.8	0.6

Vitamina D	IU	30	34	26

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.81	3.147	2.389

Gorduras monoinsaturadas	g	4.06	4.547	3.451

Gorduras poliinsaturadas	g	0.9	1.008	0.765

Colesterol	mg	41	46	35
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, curado, presunto, extra magro e normal, lata, assado