Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, frito | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	bisteca (172.00 g)
Principais
Água	g	58.39	49.63	100.43

Valor energético (kcal)	kcal	238	202	409

Proteína	g	27.63	23.49	47.52

Gorduras totais	g	13.32	11.32	22.91

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	53	45	91

Ferro	mg	0.93	0.79	1.6

Magnésio	mg	23	20	40

Fósforo	mg	251	213	432

Potássio	mg	353	300	607

Sódio	mg	94	80	162

Zinco	mg	3.2	2.72	5.5
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.536	0.456	0.922

Riboflavina	mg	0.369	0.314	0.635

Niacina	mg	9.186	7.808	15.8

Vitamina B6	mg	0.525	0.446	0.903

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.79	0.67	1.36

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	5	4	9

Vitamina A (SI)	IU	17	14	29

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.2	0.17	0.34

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.6	0.5	1

Vitamina D	IU	25	21	43

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.867	4.137	8.371

Gorduras monoinsaturadas	g	5.478	4.656	9.422

Gorduras poliinsaturadas	g	2.127	1.808	3.658

Colesterol	mg	79	67	136
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, carne magra e gordura, frito