Porco, curado, paleta, so a parte magra, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	63.86	71.52	54.28

Valor energético (kcal)	kcal	170	190	145

Proteína	g	24.94	27.93	21.2

Gorduras totais	g	7.04	7.88	5.98

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	12	9

Ferro	mg	1.08	1.21	0.92

Magnésio	mg	16	18	14

Fósforo	mg	243	272	207

Potássio	mg	292	327	248

Sódio	mg	1231	1379	1046

Zinco	mg	2.94	3.29	2.5
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.727	0.814	0.618

Riboflavina	mg	0.226	0.253	0.192

Niacina	mg	4.798	5.374	4.078

Vitamina B6	mg	0.37	0.414	0.315

Ácido fólico, total	µg	4	4	3

Vitamina B12	µg	1.11	1.24	0.94

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.26	0.29	0.22

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.9	1	0.8

Vitamina D	IU	35	39	30

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.36	2.643	2.006

Gorduras monoinsaturadas	g	3.23	3.618	2.746

Gorduras poliinsaturadas	g	0.81	0.907	0.689

Colesterol	mg	48	54	41
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, curado, paleta, so a parte magra, assado