Porco, curado, presunto, inteiro, so a parte magra, sem aquecer | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	68.26	76.45	19.35

Valor energético (kcal)	kcal	147	165	42

Proteína	g	22.32	25	6.33

Gorduras totais	g	5.71	6.4	1.62

Carboidratos (por diferença)	g	0.05	0.06	0.01

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	7	8	2

Ferro	mg	0.81	0.91	0.23

Magnésio	mg	18	20	5

Fósforo	mg	232	260	66

Potássio	mg	371	416	105

Sódio	mg	1516	1698	430

Zinco	mg	2.04	2.28	0.58
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.932	1.044	0.264

Riboflavina	mg	0.226	0.253	0.064

Niacina	mg	5.252	5.882	1.489

Vitamina B6	mg	0.53	0.594	0.15

Ácido fólico, total	µg	4	4	1

Vitamina B12	µg	0.87	0.97	0.25

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.2	0.22	0.06

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.8	0.2

Vitamina D	IU	27	30	8

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.92	2.15	0.544

Gorduras monoinsaturadas	g	2.62	2.934	0.743

Gorduras poliinsaturadas	g	0.66	0.739	0.187

Colesterol	mg	52	58	15
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, curado, presunto, inteiro, so a parte magra, sem aquecer