Porco, curado, presunto, normal (aprox 13% gordura), lata, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	60.93	68.24	51.79

Valor energético (kcal)	kcal	226	253	192

Proteína	g	20.53	22.99	17.45

Gorduras totais	g	15.2	17.02	12.92

Carboidratos (por diferença)	g	0.42	0.47	0.36

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	9	7

Ferro	mg	1.37	1.53	1.16

Magnésio	mg	17	19	14

Fósforo	mg	243	272	207

Potássio	mg	357	400	303

Sódio	mg	941	1054	800

Zinco	mg	2.5	2.8	2.13
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	14	15.7	11.9

Tiamina	mg	0.82	0.918	0.697

Riboflavina	mg	0.26	0.291	0.221

Niacina	mg	5.3	5.936	4.505

Vitamina B6	mg	0.3	0.336	0.255

Ácido fólico, total	µg	5	6	4

Vitamina B12	µg	1.06	1.19	0.9

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.04	5.645	4.284

Gorduras monoinsaturadas	g	7.07	7.918	6.01

Gorduras poliinsaturadas	g	1.78	1.994	1.513

Colesterol	mg	62	69	53

Relatório básico: Porco, curado, presunto, normal (aprox 13% gordura), lata, assado