Porco, fresco, lingua, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	pedaço, cozido limpo (rendimento de 500g bruto) (254.00 g)
Principais
Água	g	56.90	48.37	144.53

Valor energético (kcal)	kcal	271	230	688

Proteína	g	24.1	20.49	61.21

Gorduras totais	g	18.6	15.81	47.24

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	19	16	48

Ferro	mg	4.99	4.24	12.67

Magnésio	mg	20	17	51

Fósforo	mg	174	148	442

Potássio	mg	237	201	602

Sódio	mg	109	93	277

Zinco	mg	4.53	3.85	11.51
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.7	1.4	4.3

Tiamina	mg	0.317	0.269	0.805

Riboflavina	mg	0.51	0.434	1.295

Niacina	mg	5.34	4.539	13.564

Vitamina B6	mg	0.23	0.196	0.584

Ácido fólico, total	µg	4	3	10

Vitamina B12	µg	2.39	2.03	6.07

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.449	5.482	16.38

Gorduras monoinsaturadas	g	8.759	7.445	22.248

Gorduras poliinsaturadas	g	1.93	1.641	4.902

Colesterol	mg	146	124	371

Relatório básico: Porco, fresco, lingua, refogado