Porco, fresco, pancreas, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	60.30	51.26

Valor energético (kcal)	kcal	219	186

Proteína	g	28.5	24.23

Gorduras totais	g	10.8	9.18

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	16	14

Ferro	mg	2.69	2.29

Magnésio	mg	23	20

Fósforo	mg	291	247

Potássio	mg	168	143

Sódio	mg	42	36

Zinco	mg	4.29	3.65
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.7	4.8

Tiamina	mg	0.092	0.078

Riboflavina	mg	0.658	0.559

Niacina	mg	3.206	2.725

Vitamina B6	mg	0.44	0.374

Ácido fólico, total	µg	5	4

Vitamina B12	µg	17.07	14.51

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.73	3.171

Gorduras monoinsaturadas	g	3.75	3.188

Gorduras poliinsaturadas	g	2.03	1.726

Colesterol	mg	315	268

Relatório básico: Porco, fresco, pancreas, refogado