Porco, fresco, rins, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	68.70	76.94	58.4

Valor energético (kcal)	kcal	151	169	128

Proteína	g	25.4	28.45	21.59

Gorduras totais	g	4.7	5.26	4

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	15	11

Ferro	mg	5.29	5.92	4.5

Magnésio	mg	18	20	15

Fósforo	mg	240	269	204

Potássio	mg	143	160	122

Sódio	mg	80	90	68

Zinco	mg	4.15	4.65	3.53
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	10.6	11.9	9

Tiamina	mg	0.396	0.444	0.337

Riboflavina	mg	1.586	1.776	1.348

Niacina	mg	5.785	6.479	4.917

Vitamina B6	mg	0.46	0.515	0.391

Ácido fólico, total	µg	41	46	35

Vitamina B12	µg	7.79	8.72	6.62

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	78	87	66

Vitamina A (SI)	IU	260	291	221
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.51	1.691	1.284

Gorduras monoinsaturadas	g	1.55	1.736	1.318

Gorduras poliinsaturadas	g	0.38	0.426	0.323

Colesterol	mg	480	538	408

Relatório básico: Porco, fresco, rins, refogado