Porco, fresco, queixada, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	22.19	6.29	25.07

Valor energético (kcal)	kcal	655	186	740

Proteína	g	6.38	1.81	7.21

Gorduras totais	g	69.61	19.73	78.66

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	4	1	5

Ferro	mg	0.42	0.12	0.47

Magnésio	mg	3	1	3

Fósforo	mg	86	24	97

Potássio	mg	148	42	167

Sódio	mg	25	7	28

Zinco	mg	0.84	0.24	0.95
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.386	0.109	0.436

Riboflavina	mg	0.236	0.067	0.267

Niacina	mg	4.535	1.286	5.125

Vitamina B6	mg	0.09	0.026	0.102

Ácido fólico, total	µg	1	0	1

Vitamina B12	µg	0.82	0.23	0.93

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3	1	3

Vitamina A (SI)	IU	9	3	10

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.29	0.08	0.33
Lipídios
Gorduras saturadas	g	25.26	7.161	28.544

Gorduras monoinsaturadas	g	32.89	9.324	37.166

Gorduras poliinsaturadas	g	8.11	2.299	9.164

Colesterol	mg	90	26	102
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, queixada, cru