Porco, fresco, variedade de carnes e derivados,miolo, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	78.36	22.22	88.55

Valor energético (kcal)	kcal	127	36	144

Proteína	g	10.28	2.91	11.62

Gorduras totais	g	9.21	2.61	10.41

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	3	11

Ferro	mg	1.6	0.45	1.81

Magnésio	mg	14	4	16

Fósforo	mg	282	80	319

Potássio	mg	258	73	292

Sódio	mg	120	34	136

Zinco	mg	1.27	0.36	1.44
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	13.5	3.8	15.3

Tiamina	mg	0.155	0.044	0.175

Riboflavina	mg	0.275	0.078	0.311

Niacina	mg	4.275	1.212	4.831

Vitamina B6	mg	0.19	0.054	0.215

Ácido fólico, total	µg	6	2	7

Vitamina B12	µg	2.19	0.62	2.47

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.079	0.589	2.349

Gorduras monoinsaturadas	g	1.659	0.47	1.875

Gorduras poliinsaturadas	g	1.429	0.405	1.615

Colesterol	mg	2195	622	2480

Relatório básico: Porco, fresco, variedade de carnes e derivados,miolo, cru