Porco, fresco, carre, lombo, so a parte magra, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	pedaço, cozido limpo (rendimento de 500g bruto) (367.00 g)	lombo (402.00 g)
Principais
Água	g	69.45	59.03	254.88	279.19

Valor energético (kcal)	kcal	143	122	525	575

Proteína	g	26.17	22.24	96.04	105.2

Gorduras totais	g	3.51	2.98	12.88	14.11

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	6	5	22	24

Ferro	mg	1.15	0.98	4.22	4.62

Magnésio	mg	29	25	106	117

Fósforo	mg	267	227	980	1073

Potássio	mg	421	358	1545	1692

Sódio	mg	57	48	209	229

Zinco	mg	2.42	2.06	8.88	9.73
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.95	0.808	3.487	3.819

Riboflavina	mg	0.387	0.329	1.42	1.556

Niacina	mg	7.432	6.317	27.275	29.877

Vitamina B6	mg	0.739	0.628	2.712	2.971

Ácido fólico, total	µg	0	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.57	0.48	2.09	2.29

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.08	0.07	0.29	0.32

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2	0.7	0.8

Vitamina D	IU	10	9	37	40

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.198	1.018	4.397	4.816

Gorduras monoinsaturadas	g	1.334	1.134	4.896	5.363

Gorduras poliinsaturadas	g	0.506	0.43	1.857	2.034

Colesterol	mg	73	62	268	293
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, lombo, so a parte magra, cozido, assado