Porco, fresco, carre, lombo, so a parte magra, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	embalagem (453.60 g)	lombo (505.00 g)
Principais
Água	g	76.00	64.6	344.74	383.8

Valor energético (kcal)	kcal	109	93	494	550

Proteína	g	20.95	17.81	95.03	105.8

Gorduras totais	g	2.17	1.84	9.84	10.96

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	4	23	25

Ferro	mg	0.98	0.83	4.45	4.95

Magnésio	mg	27	23	122	136

Fósforo	mg	247	210	1120	1247

Potássio	mg	399	339	1810	2015

Sódio	mg	53	45	240	268

Zinco	mg	1.89	1.61	8.57	9.54
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.998	0.848	4.527	5.04

Riboflavina	mg	0.342	0.291	1.551	1.727

Niacina	mg	6.684	5.681	30.319	33.754

Vitamina B6	mg	0.777	0.66	3.524	3.924

Ácido fólico, total	µg	0	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.51	0.43	2.31	2.58

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.22	0.19	1	1.11

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2	0.9	1

Vitamina D	IU	8	7	36	40

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.698	0.593	3.166	3.525

Gorduras monoinsaturadas	g	0.792	0.673	3.593	4

Gorduras poliinsaturadas	g	0.367	0.312	1.665	1.853

Colesterol	mg	65	55	295	328
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, lombo, so a parte magra, cru