Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, so a parte magra, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	porção (85.00 g)	lombo (985.00 g)
Principais
Água	g	61.74	52.48	608.14

Valor energético (kcal)	kcal	204	173	2009

Proteína	g	27.78	23.61	273.63

Gorduras totais	g	9.44	8.02	92.98

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	11	128

Ferro	mg	0.96	0.82	9.46

Magnésio	mg	26	22	256

Fósforo	mg	235	200	2315

Potássio	mg	352	299	3467

Sódio	mg	59	50	581

Zinco	mg	2.62	2.23	25.81
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.665	0.565	6.55

Riboflavina	mg	0.376	0.32	3.704

Niacina	mg	8.165	6.94	80.425

Vitamina B6	mg	0.785	0.667	7.732

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.61	0.52	6.01

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.1	0.09	0.99

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.7	0.6	6.9

Vitamina D	IU	27	23	266

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.871	2.44	28.279

Gorduras monoinsaturadas	g	3.612	3.07	35.578

Gorduras poliinsaturadas	g	0.997	0.847	9.82

Colesterol	mg	89	76	877
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Porco, fresco, carre, bisteca, com osso, so a parte magra, cozido, assado